Der Workshop mit Experten aus der Systemgastronomie und dem Catering (Verbände, Bildungsträger, Betriebe) dient der finalen Abstimmung der Module, ihrer Inhalte sowie der Verständigung über Qualifizierungszeiten und Lernorte. Im Zentrum der Diskussion stehen didaktisch-methodische Fragestellungen und Möglichkeiten der Umsetzung in der folgenden Erprobungsphase.